Informacje
Wapń jest niezwykle istotny dla naszego organizmu, szczególnie dla kości. Mleko i jego przetwory są najlepszym źródłem wapnia. Jest on łatwo przyswajalny a w szklance mleka odtłuszczonego znajduje się 300 mg wapnia. W jogurcie jeszcze bardziej rzuca się w oczy przewaga chudego mleka. Szklanka jogurtu odtłuszczonego posiada około 450 mg wapnia a pełnego zaledwie 275 mg. Dużo wapnia jest w rybach, które dietetycy polecają, a szczególnie sardynki i szprotko z ośćmi, które można łatwo i bezpiecznie połknąć. Dla uzupełnienia wapnia można popijać sok pomarańczowy, przegryzać bułki z sezamem albo zajadać się orzechami i migdałami. Wapń znajdziemy także w kapuście, brokułach, fasoli i czarnych porzeczkach. Również w figach, jednak te owoce są bardzo tuczące, więc trzeba uważać.